ホシノ生クリーム山食とツインズスクラップブッキング(もどき)

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久しぶりの更新です♪
実は、胃腸炎が治った後はこんなことをしてました。↑
保育所ももうすぐ卒園。
お世話になった担任の先生へ、クラスみんなで作ったアルバムを渡すことになってたんです。

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ズボラな私、最初はかな~り面倒でしたが(笑)できあがってみるとなかなかの達成感!!
スクラップブッキングもどき?な我が家のアルバムができあがりました。
ツインズが幼い頃の写真を引っ張り出してきて眺めては懐かしさに浸っておりました(^^)

最近のパンは、シンプルな食パンばかり。
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ホシノ生クリーム山食
砂糖多め、甘めのレシピです。
クックパッドを参考にしてアレンジしました。
ふわふわ、噛みしめるほど甘くて美味しい(*^_^*)

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成形がダメダメで、肌荒れだ~の、山が傾き~の…(T_T)
えいやっと真ん中で割って、半分はオット実家へ。

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粉は春よ恋。
ん~…
おいしっ!!
息子も「このパン、ヒロ、いや。」と言わなかった(笑)
油脂なしですが、生クリーム効果でふわんふわん。
配合を変えて、また焼いてみよう~。
レシピが完成したら、ご紹介しますね。

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久々のお菓子作りも…
かなり久しぶり…ちょっと不安でした(^^;)
これは 紅茶シフォン
「なかなかうまくいったや~ん♪」と思ったのも束の間…
型出ししてみてびっくり!!
底上げしてる~(T_T)
やっぱり感覚がにぶってるみたいです(>_<)

☆おまけ
ブログ村のランキングをお休みすることにしました。
参加していたのは1年くらいだったんですけれどね(^^;)

ブログを2週間ほどお休みしている間に、いろいろなことを考えたりやってみたりしていたんです。

ツインズの入学を控えて準備を進めたり、教育書を読み直してみたり。

シンプルな生活環境にしたくて、不要なものを処分したり。

昨年末にできなかった大掃除に着手したり。

4年以上務めていたパートを辞めることを考えているので、家計の見直しも。


息子たちの小学校入学で環境が変わることを機に、パン・お菓子作り以外にも興味の幅が広がったみたいです。もっと生活を大切にしたいという思いも。

同時に、私のブログもパン作りだけでなく、もっとフレキシブルでありたいなと思ったんです。

まあ、もともとブログを始めた5年前は育児中心につづっていたんですけれどね(^^;)

ランキングは外れましたが、興味の対象を広げて登録はしてあります。

今までぽっちん応援してくださったみなさん、ありがとうございました(*^_^*)
これからはマイペースに気の向くまま、徒然なるままにやっていこうと思います♪
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by kana_chocotto | 2011-02-28 12:21 | ぱん

実は…

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実は、ここ3日間ほど寝込んでました(T_T)
お腹と胃の痛み、倦怠感で起きていられなくなって。
病院へ行ったら「感染性胃腸炎」ですって!
結構流行ってるんですよ~と、お医者さん。

バレンタインのチョコケーキも作れなかった~(^^;)

でも、息子たちは保育所のお友だちから頂いてきましたよ~♪
可愛い可愛いお手紙と手作りチョコ☆
よかったねぇ、ママは君たちにあげられなかったけど…

仕事もパン教室もお休みしちゃって残念だったけど、だんだんよくなってきてます!
パンやお菓子が焼けるようになるのは、まだちょっとかかるかな?

明日は息子たちの入学説明会なので、今日も無理せず休むことにします。

みなさんも風邪、ひろわないようにお気を付けくださいね!
体調が回復したら、みなさんのところに遊びに参ります(*^_^*)
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by kana_chocotto | 2011-02-16 09:40 | そのほか

ざくざくくるみの小麦胚芽パン

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ここ数日、体調がすぐれない私。
月に一度のイベント(笑)で、貧血です(T_T)
頭痛に肩こり、倦怠感でかなりヨレヨレしてます。

そんな折り、ざくざくとした素朴なパンが食べたくなって。
教室のレシピハリウッドブレッドの配合をちょっと変えて、食パンを焼きました♪
茶色の外見は 小麦胚芽ブラウンシュガーのせいです。
これに ヨーグルトが入ります。
ヘルシーな食材が多くはいるので、ハリウッド女優が美容と健康のために食べたパン…らしいです。

私はこれに、全粒粉(10%)、くるみ(15%)、ラムレーズン(15%)を入れました。
仕込み水は牛乳を8割くらい(テキトー…)。残りは水です。
私、全粒粉と牛乳のコラボが大好きなんです♪

粉はTypeERとレジャンデールを半々で。
酵母はセミドライイーストです。

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立方体の1斤型でころんと焼き上げます。
ふたはしません。
1斤型のふたなしで焼くと山があっちこっちと傾くのよね…難しい(^_^;)
しかも、頭が焦げちゃった!
このパンはブラウンシュガーが15%も入るので、焦げやすいんです。
それにラムレーズンも入れたものだから、ますます焦げやすい…すっかり忘れてました(T_T)
体調がよくないと、絶対失敗するんだから~。
こんなときにクロワッサンなんかは焼けません!

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カット。
くるみとラムレーズン、入れてよかった!!
すっっごく美味しい~~(*^_^*)
胚芽と全粒粉の素朴な旨味、乳製品のコクにくるみとレーズンのアクセントがあいまって…サイコー!!
お昼にミミだけ切り落として食べました…う~ん、食べ過ぎ注意!!

☆おまけ
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本はレシピ本だけ残してほとんど売ってしまった私ですが、これは大事にとってあります。
親力シリーズ。(←クリックするとamazonに飛びます)
1作目が2004年発行とちょっと古めですが、古さを全然感じさせません。

先日読み直してみて、またまた感銘を受けました。
これは単なる育児本・教育本じゃないですよ~。
生活の中に学力を養う知恵を取り入れる実践が多く書かれています。
それだけじゃなく、子どもを育てるとはどういうことなのか、大切なことを教えてくれます。

「子どもの成績を上げるには?」
「子育てで煮詰まってる」
「よりよい子育てをしたい」

そんなあなたにど~ぞ♪
図書館で借りて読んでみてください(^^)/
ちなみに、著者の親野 智可等(おやのちから)さんは、まぐまぐでメルマガも配信してますよ~。私も読んでます♪

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by kana_chocotto | 2011-02-09 15:07 | ぱん

桜あんぱん&氷爆祭り

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毎年作っている 桜あんパン♪
発酵オーバーだったのかあんの水分が多かったのかわからないけど、なかなか焼き色がつかなくて焦りました(>_<)
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う~ん…思った通りの味にならなかった~。
パン生地があっさりしすぎて…もっとこってり味の方があんぱんにはあうわ!!
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桜あんは手作り。
白手亡をゆがいた後、フープロでガー。
砂糖7割で炊いています。
桜の葉と花びら入り♪
色をつけるのに天然色素を入れて…う~ん、やっぱり食紅ほど色は出ない~(^^;)

連休は、義父母と一緒に層雲峡へ一泊プチ旅行。
氷爆祭りを見るためです。
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氷爆祭りは雪祭りの氷バージョンのようなもの。
3月末だということもあって、もうだいぶ溶けていたんだけどね~。
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ここまでが昼の撮影。
でも、やっぱり夜がライトアップされててきれい!
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このオブジェは一体なんぞや?
こんなのがいっぱいあった(笑)
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氷見るよりチューブ滑りが楽しい息子たち(T_T)

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by kana_chocotto | 2010-03-23 13:05 | ぱん

ほぼ日手帳

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楽しみにしていた ほぼ日手帳 がさっき届きました♪
他のブロガーさんのところで見かけて、気になっていたの!

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毎日書き込むページと、

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月刊のページがあります。

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早速、後ろのフリーページに新聞の切り抜きを貼りました(^o^)

毎日毎日、思うことがあって文章として残したいと思うのだけれど。
ブログに書く頃には風化しちゃうのよね。わざわざ記事にしなくても…と思うような些細なこともたくさんあるし。

日々の予定とか、焼いたパン&お菓子、体調などなど…カレンダーに書き込んでいたのですがしっくりこなくて(^^;)
自分にあうかどうかわからないけれど、今からどんどん書き込んでいくのが楽しみ♪

☆おまけ
ツインズの保育所で今日は修了式。
数日前から「年長さんが小学校へ行っちゃったら、さみしい~!」と騒いでいたヤマト。

彼らがもっと幼い頃…「双子の世界に入り込んでしまって、他の子との関係を築けるのかしら?」と心配していたワタシ。それくらいべったりだったのです。

年中さんになってからというもの、お友だちと遊んだこと、担任の先生のことなどをよく話すようになり、ハハオヤとしてはほっと一安心。
今となっては、年長さんがいなくなる寂しさを訴えるようにもなったのね。
あの暴れん坊ツインズが、成長したな~と感じるひととき。

来年度からは、ワタシも1年かけて小学校入学の準備をしようと思っています。
①身の回りのことがひととおりできるようになること
②あいさつや返事がきちんとできるようになること
③学習の習慣づけ
④お手伝いの習慣づけ


まずは、リビング学習から。
初めから気負うと、飽きっぽいワタシは続かないので(笑)ゆる~くゆる~く続けようかな?と思います♪


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by kana_chocotto | 2010-03-18 10:06 | おきにいり