米粉のハムマヨロール&あんパン

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今日は米粉で ハムマヨロールあんぱんを焼きました♪
ハムマヨは教室で習ったお気に入りのハート成形(*^_^*)

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300gでこれだけ焼けました~。
いただきものの米粉は砂糖や油脂、塩など、イースト以外が全て添加されているタイプなのですが(かえって扱いにくい…)スキムミルクやショートニングなどをいつもの半量追加してみました。
昨日焼いたコッペパンよりソフトになったみたい。

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あんパン♪

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焼きたてをぱくっ。

お米の香りが強いので、まるで「おはぎ」みたい!
ちょっと目先が変わったあんパン、おいし~(^^)

☆おまけ
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1週間前の話になりますが…
毎年ご近所で催される、アイスキャンドルの集い♪
我が家でもアイスキャンドルは作ったけれど、年季が入ったご近所さんにはかないません(^_^;)
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# by kana_chocotto | 2010-02-23 14:58 | ぱん

米粉のコッペ&ミニ食

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私の叔父はパナ○ニック勤務。
ホームベーカリーと一緒に販売している米粉をいただいたので、米粉パンを焼きました。
こちらはコッペパン成形。
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こちらはパウンド型で、ミニ食パン風。

米粉パンは一次発酵がいらないのでスピーディにできあがるのがいいです♪
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ぱかっと割ると、炊きたてのご飯のような香り。
舌触りは軽くて、とろけるようなんだけど、噛むともちもちっとする…不思議な食感です。

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パンとは関係ないけれど、これは前回の記事で焼いたケーキのスポンジ(ビスキュイショコラ)。
左は2回目に焼いたもの、右は3回目に焼いたもの。
混ぜる順番や混ぜ方を変えるだけで、こんなに膨らみに差が出るのね…(^_^;)
ココアは気泡を消してしまうので、難しいです(>_<)
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# by kana_chocotto | 2010-02-22 12:51 | ぱん

はじめまして♪

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はじめまして♪
こちらのブログにお引っ越ししてきました かな です(*^_^*)
まだexciteさんに慣れていないのですが…マイペースで更新していこうと思います。

パンやお菓子を手作りすることが好き!
5歳のオトコツインズの育児についてもちょこちょこ語ろうかと。
よろしくお願いしま~す♪

前回イマイチだったチョコケーキ。リベンジしました♪
少しはよくなったかな? 

※以前のブログ→ちょこぱん

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# by kana_chocotto | 2010-02-17 12:57 | ごあいさつ