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小麦胚芽+全粒粉+オートミール角食

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シゴトに行く前に焼いた、小麦胚芽+全粒粉+オートミール角食

身体によさそうでしょ?
クオカで購入した有機オートミール、粒が大きくてしっかりしているので、パンに使いたいなあ~と思っていたのです。
山食のトップに散らすのはたまに見かけるのですが…
ばりっ、さくっの山食、連日食べ続けてちと飽きたので、角食にすることにしました。
2斤型の周りやトップにもオートミールをたっぷり散らし…
フタをして、オーブンへin。

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カットすると、バラバラバラバラ…!!
オートミールが雨あられのように、こぼれるこぼれるぅ~(T_T)
ままならん…(-_-)

小麦胚芽+全粒粉+オートミール角食_f0215968_1342388.jpg

強引にスライス!!
ミミはさくっ、中はもっちり、小麦胚芽の香ばしさが美味しいパンとなりました(^o^)
オートミールもときおりカリカリ…
メープルシロップとも相性グー。
はちみつでもいいかも。
そして、とっても腹持ちがいい!
1枚でお腹いっぱいになる実力派(?)

テーブルやシンクに散らばったオートミールを一人、手でかき集める…それをマグカップに入れ。
牛乳を注いで、メープルシロップをちょっぴりたらし、パンのお供に。
もれなく切ない気分になります…(涙)

ちなみに、型の側面にはオートミールを入れない方がいいかも。
つぶつぶがパンの膨らみを邪魔して、形よく焼けないのです。
写真を見たら、丸めた生地の形にそってオートミールが入り込んでいるのがわかります。
入れても少量がいいかな?
それとも、型にショートニングを塗ってあらかじめ貼り付けておくか…
う~ん。
めんどくさそう…

☆おまけ
我が家の息子たち、待望のスイミングデビュー。
もともとお風呂で潜ったり浮かんだりという遊びが大好きだったので「こりゃいっちょやらせてみるか。」ということに。(あと、肥満防止に…うちのツインズ、デカイし重いのよ…)

レッスンはガラス越しに見学ができるのです。
めっちゃ楽しそう…
若い男の先生に抱きついたり水をかけあったり。
私は「さすが水泳やってるオトコのヒトはスタイルいいな~」などと邪念を…(笑)

とにもかくにも、
水泳授業が大嫌いだったワタシに似ても似つかぬちびたちの様子に安堵しております。

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# by kana_chocotto | 2010-04-09 14:12 | ぱん

チョコとオートミールのクッキー

チョコとオートミールのクッキー_f0215968_121204.jpg

今、巷で話題の なかしま しほさんのクッキー。
クオカでなたね油が手にはいるようになったので、久々に焼いてみました♪
チョコとオートミールです(*^_^*)

今まではオリーブオイルでごまかしていたのです(^^;)
だって、取り寄せると送料がかなりかかるんだもの…
手に入れるのが遅くなったけど…クオカさん、サンキュー(^^)/

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見た目、オレンジ色に近い。
なめてみると、意外とあっさり。

それが、クッキーにしてみると、なんて美味しい!!
甘みが出る…のかな?
オリーブオイルはやっぱりあの香りがじゃまするのだけど、こちらは大丈夫。
ぽろぽろしている生地をまとめやすいのは、どろっと粘度が高いから?なのでしょうか~?

クオカの有機オートミールも、粒がしっかりしていていいかんじ。
今度はグラノーラにして食べてみたい!

☆おまけ
チョコとオートミールのクッキー_f0215968_12213215.jpg

くもん出版の「がんばりめいろ」を購入。
めいろ遊びが大好きなツインズはもう夢中!!
鉛筆の持ち方、ヘンなんですけど~。

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# by kana_chocotto | 2010-04-05 12:24 | すいーつ

チョコと栗のクグロフ

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ずっと欲しくて欲しくて、やっと手に入れたクグロフ型。
今回初めて使ってみました(*^_^*)

栗の渋皮煮とチョコチップを混ぜ込んだ、リッチパンです♪
卵黄とスキムミルク、きび糖、バターを多めに…ブリオッシュに近い生地かな?

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焼きたてをカットして味見。
ちょっと栗の風味が弱い…ペーストでも加えればよいのかしら。
ボンヌママンのマロンペーストなんて使えそう!
今度手に入れたら試してみようかな~?
生地はふわんふわん、たまご色。

でもちょっとね、型にあう生地量がわからなくて(T_T)
型からかなり盛り上がってしまいました。
それに、焼き色がつきずらい…シリコンだから、型からするんと抜けてくれたのだけれどね~。
試行錯誤が必要です!

☆おまけ
我が家のツインズ、めでたく(?)保育所の年長さんになりました。
「小さい子や新しい子にはやさしくね!」と、口をすっぱくして言っているのですが。
わかってるかな~。

そういえば、登所のときには見かけないお母さん方にいっぱいであいました。
新しく入った子たちのママさんね~。
みんな、余裕がない表情。
そうよね~、働くママの新年度、始まりはこんなもの。

「おはようございま~す」と挨拶すると、みんなビックリして、伏し目がち、急ぎの挨拶。
笑顔で挨拶できるようになるには、まだ時間がかかりそうね~。
親と離れてわんわん泣いている子どもたちがまた可愛い!!
この時期ならではの風情だわ~(怒られる?)

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# by kana_chocotto | 2010-04-02 14:24 | ぱん

バターフィセルとライ麦フルーツパン

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うちの家族はハードパンをあまり好まないので、めったに焼かないのですが…(息子に「やわらかいパンがよかった!」とうらめしげに言われてしまうので)
たまに食べると、余計なモノが入らない分、粉の味がダイレクトに感じられて、美味しい!!

これは バターフィセル
短いタイプのフランスパンです。
生地に油脂は入っていないのですが、クープに有塩バターをしぼっています。
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カット面はこんなかんじ。
焼きたて、んまんま♪

実は、このフィセル、1年前にパン教室で習ってから一度も復習していなかったの…んもう~、成形の仕方はすっかり忘れてしまいました(>_<)
レシピに書き込んだ自分のメモがよくわからない…(笑)

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これはライ麦のパン。
昨年シュトーレンを焼いたときに使った ウメハラのフルーツミックス…まだ冷蔵庫に入ってた(T_T)
全部入れちゃいました~。
このパン、クオカのレシピ本を参考に成形したのですが、
オットいわく「イモムシがいる!」
お~、たしかに見た目、イモムシですな~。
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さなぎになって、羽化したらどうしよか~(^^;)

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# by kana_chocotto | 2010-03-31 13:50 | ぱん

チョコチップコーヒースティック

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休日。
朝からパンを焼くワタシ。
チョコチップがた~くさん入ったパンを無性に食べたくなって!
でも、ちょっとオトナな感じでコーヒー入りのパンなんてどうかしら~?

成形はみかさんのこんにゃく成形。
真ん中に切り目を入れて、2回ねじねじ。

アイシングはコーヒーリキュール入り♪
意外にもこのパン、息子たちが気に入ったようで…いくらでもよこせと騒ぐので…
将来は両親に似て、コーヒー好きになるやも?と思ったり(^^)

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またまた時間のない月曜日。
お手軽にフォカッチャを焼くワタシ。
粉の香りが…ん~♪幸せ~~(*^_^*)
ローズマリーなどのハーブを載せると、お子ちゃまなツインズはいやがるので、オリーブオイルだけ塗り塗りして焼きました。
明日の朝食は、クリームチーズと一緒に食べるのが楽しみでありマス♪

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# by kana_chocotto | 2010-03-29 11:47 | ぱん